آرتروسپیرا پلاتنسیس (Arthrospira platensis) – سویه اسپیرولینا
7٬890٬000 تومان
| نام علمی | Arthrospira platensis |
|---|---|
| نوع | ریزجلبک (میکرو) |
| شاخه | Cyanobacteria |
| رده | Cyanophyceae |
| خاستگاه | غیربومی (وارداتی) |
| شناسایی مولکولی | دارد |
| امکان تولید زیست‌توده خشک | دارد |
| مدت آماده‌سازی | 4 تا 8 روز |
| قالب تحویل | 100 سی‌سی کشت فعال |
| کد دسترسی | ABDF2224 |
شناخت جلبک آرتروسپیرا پلتنسیس یا اسپیرولینا تجاری
معرفی علمی اسپیرولینا
یک سیانوباکتری ارزشمند که بارزترین ویژگی آن، رشته‌های چندسلولی مارپیچی است.
Arthrospira platensis یک سیانوباکتری فتوسنتزی و رشته‌ای است که در ادبیات علمی و تجاری با نام رایج Spirulina نیز شناخته می‌شود. اگرچه در بسیاری از منابع عمومی از اسپیرولینا به‌عنوان جلبک یا ریزجلبک نام می‌برند، از دیدگاه زیست‌شناسی Arthrospira در گروه سیانوباکتری‌ها قرار دارد و یک جلبک یوکاریوتی واقعی محسوب نمی‌شود.
نام Spirulina همچنان در بازار، صنایع غذایی و بسیاری از مقالات علمی برای اشاره به این سیانوباکتری استفاده می‌شود؛ اما بازنگری‌های تاکسونومیک، نام Limnospira platensis را نیز مطرح کرده‌اند. در پایگاه‌های مرجعِ جلبک‌شناسی (Algaebase)1 و گونه‌های دریایی (WoRMS)2 ممکن است نام‌های زیر را برای این سویه مشاهده کنید:
- Arthrospira platensis
- Spirulina platensis
- Spirulina
- Limnospira platensis
زیستگاه و خاستگاه
اسپیرولینا در ایران، غیر بومی است. این گونه به‌طور طبیعی در دریاچه‌های کم‌عمق و قلیایی مناطق حاره‌ای و نیمه‌حاره‌ای یافت می‌شود؛ به‌ویژه دریاچۀ چاد در آفریقای مرکزی و دریاچه‌های شکاف آفریقای شرقی.
کشت اسپیرولینا و ویژگی‌های زیست‌توده
دمای بهینه رشد، معمولاً بین ۳۰ تا ۳۵ درجه سلسیوس و pH محیط کشت آن به‌شدت قلیایی (۸.۵ تا ۱۱) است.
از نظر کشت، اسپیرولینا به محیط‌های قلیایی سازگار است و همین ویژگی یکی از عوامل مهم در توسعه کشت صنعتی آن به شمار می‌رود. اهمیت تغذیه‌ای و تجاری Arthrospira platensis تا حد زیادی به محتوای پروتئینی بالای زیست‌توده آن مربوط است.
زیست‌تودۀ این سیانوباکتری معمولاً به دلیل حضور رنگیزه‌های فتوسنتزی مانند فیکوبیلی‌پروتئین‌ها و کلروفیل a، رنگی در طیف سبز تا سبز-آبی دارد.
فرآورده‌های اسپیرولینا
چنین ترکیبات ارزشمندی از اسپیرولینا استخراج می‌شوند:
یک مکمل خوراکی صنعتی ارزشمند است که با میانگین ۵۰ تا ۷۰ درصد پروتئین در وزن خشک، یکی از غنی‌ترین منابع پروتئینی شناخته‌شده در طبیعت است و پروفایل کاملی از اسیدهای آمینه ضروری را در بر دارد.
از رنگدانه‌های ارزشمند در صنایع غذایی و دارویی است که رنگ آبی اسپیرولینا از آن نشئت می‌گیرد. بسته به شدت و طیف نور کشت، بین ۵ تا ۲۰ درصد وزن خشک زیست‌توده را تشکیل دهد. 5
کاربردهای جلبک اسپیرولینا در صنعت و پژوهش
تنوع ترکیبات موجود در زیست‌توده Arthrospira platensis باعث شده این گونه در حوزه‌های مختلف پژوهشی و صنعتی استفاده شود:
تولید مواد غذایی و مکمل‌های تغذیه‌ای
محتوای بالای پروتئین، ویتامین‌ها، مواد معدنی و ترکیبات آنتی‌اکسیدانی باعث شده است که اسپیرولینا به‌عنوان مکمل تغذیه‌ای در صنایع غذایی استفاده شود. همچنین فایکوسیانین استخراج‌شده از اسپیرولینا به‌عنوان رنگدانه‌ای جذاب با منشأ طبیعی در صنعت غذا بسیار ارزنده است.
خوراک دام و طیور و آبزیان
در حوزه خوراک دام و طیور و آبزیان به‌عنوان یک منبع پروتئینی و مکمل زیستی مورد توجه قرار گرفته است. معمولاً به‌عنوان یک ماده افزودنی یا مکمل تغذیه‌ای با ارزش افزوده بالا مطرح شده و جایگزین کامل منبع پروتئین نیست.
صنایع کشاورزی و محرک‌های زیستی
پژوهش‌های بسیاری نشان داده‌اند که عصارۀ اسپیرولینا در نقش محرک زیستی، رشد و مقاومت گیاهانی مانند برنج، کاهو، شنبلیله، توت‌فرنگی و بابونه را بهبود می‌بخشد؛ اثری که عمدتاً به دلیل حضور پروتئین، اسیدهای آمینه، فیتوهورمون‌ها و عناصر معدنی در زیست‌توده این گونه است. 6
منابع و ارجاعات
مشاهده منبع ↗
مشاهده منبع ↗
مشاهده منبع ↗
مشاهده منبع ↗
مشاهده منبع ↗
مشاهده منبع ↗
محصولاتی که دیگران پیشنهاد کرده‌اند
اولوا لاکتوکا (Ulva lactuca) – کاهو دریایی
2٬389٬000 تومان
کتومورفا (Chaetomorpha sp.)
2٬389٬000 تومان
اکتیدسمیوم هوکری (Actidesmium hookeri)
7٬890٬000 تومان
لورنسیا (Laurencia sp.)
2٬389٬000 تومان
تالوسیوسرا (Thalassiosira sp.)
7٬890٬000 تومان
نقد و بررسی‌ها
حذف فیلترهاهنوز بررسی‌ای ثبت نشده است.